Les Merveilles Du Liban

Moutabal

Caviar d'aubergines, jus de citron et crème de sésame

Taboulé

Persil, tomate, jus de citron, huile d'olive, oignons et blé concassé

Warak inab

Feuilles de vignes farcies au riz mariné au jus de citron

Loubieh bel ziet

Haricots verts cuits à l'huile d'olive

Hommos

Purée de pois chiches, jus de citron et crème de sésame

Chanklich

Fromage au lait de brebis aux herbes accompagné de tomates et oignons

Labné

Fromage blanc à base de lait caillé, purée d'ail et de menthe

Fattouche

Salade, tomate, concombre, radis, poivron, menthe, persil, ail, huile d'olive et pain grillé

Moussaka

Aubergines cuites à l'huile d'olive, tomates, pois chiches et oignons

Makdouce

Aubergines farcies aux noix et poivrons marinés à l'huile

Moujadra

Purée de lentilles au riz truffée d'oignons frits

Sambousik (4 pièces)

Chaussons de viande hachée

Fatayer (4 pièces)

Chaussons d'épinards

Kébbé (4 pièces)

Boulettes de viande hachée et blé concassé, farçies

Rakakat (4 pièces)

Feuilleté au fromage

Falafel

Beignet de fèves et de pois chiches nappés de crème de sésame

Foul

Fèves, jus de citron, ail et huile d'olive

Hommos Lahmé

Purée de pois chiches, viande en petit dés et pignons de pin

Arayess

Pain libanais grillé farçi de viande hachée assaisonnée

Kassbe dajaj

Foies de poulet à la mélasse de grenades

Kellege

Pain libanais grillé farçi de fromage halloum, tomate et menthe

Makanek / Soujok

Saucisses libanaises & épicées, marinées au citron

Jawaneh

Ailes de poulets , coriandre et jus de citron

Habra nayé

Viande de bœuf crue pilée avec persil, oignon et purée d'ail

Kébbé nayé

Viande de bœuf crue pilée avec blé concassé, menthe et oignon

Kafta nayé

Viande de bœuf crue pilée avec persil et oignons

Assiette végétarienne

Le choix du Chef

Al sabil pour 4 pers *

Assortiment de 5 mezzes froids et 5 chauds à partager

Délices de Beyrouth pour 2 pers *

Assortiment de mezzes froids et chauds à partager. 8 plats, plateau de machawi mixte et dessert au choix

Al sabil pour 2 pers *

Assortiment de 3 mezzes froids et et 3 chauds à partager

Délices de Beyrouth pour 4 pers *

Assortiment de mezzes froids et chauds à partager, 8 plats, plateau de machawi mixte et dessert au choix

Chawarma mixte *

Emincé de poulet et boeuf marines, servi avec hommos et taboulé

Lahem mouchwi *

2 Brochettes d'agneau marinées et grillées, accompagnées de hommos ou moutabal

Chick taouk *

2 Brochettes de poulet marinées et grillées, accompagnées de salade ou taboulé et sauce à l'ail

Kafta *

4 Brochettes de viande de bœuf / agneau, finement haché et grillé, accompagnées de fattouche

Machawi mixte *

1 Brochette d'agneau, 1 taouk, 1 kafta accompagnés de hommos et taboulé

Chawarma poulet *

Emincé de poulet mariné, jus de citron et épices, servi avec taboulé ou salade

Gambas grillées *

Gambas parfumées aux herbes

Chawarma boeuf *

Emincé de boeuf mariné aux épices, servi avec hommos

Pain libanais

Kébbé au four *

Vinde de bœuf pilée avec blé concassé, farce de viande hachée, yaourt avec concombre et menthe séchée

Crème à l'ail

* Tous les plats sont servis avec frite ou blé concassé sauf kebbe au four

Formule Express (détails sur la carte sur place)

entrée et plat ou plat et dessert

Assiette Phenicienne

Hommos, moutabal, taboulé, warak inab, fatayer, samboussik, kébbé et falafel

formule Gourmande

entrée, plat et dessert (détails la carte sur place)

Chawarma viande

Emincé de bœuf mariné à la libanaise

Barquette de frites

Lahem Mechwi

Agneau mariné grillé

Kafta

Viande agneau/ bœuf haché, persil, oignon

Chick Taouk

Blanc de poulet mariné

Falafel

Boulettes de fèves et de pois chiches

Chawarma poulet

Emincé de poulet mariné à la libanaise

Baklawa

Feuilleté garni de pistaches et d’amandes

Osmallieh

Cheveux d’ange croustillants recouvrant un cœur de ricotta servi avec un sirop de sucre

Mouhalabié

Flan libanais au lait, parfumé à la fleur d’oranger

Namoura

Gâteau de semoule et sirop de sucre parfumé à la fleur d’oranger

Maamoul

Petit gâteau moulé aux noix ou aux dattes ou aux pistaches

Halawa bel Jebné

Pâte de fromage farcie de crème de lait

Bourma

Gâteau de cheveux d'ange farci aux pistaches et sirop de sucre

Assiette enfant ( -12 ans)

1 brochette au choix: chich taouk, kafta, ou chawarma avec frites, dessert et boisson

Eau minérale

Kazouza

Jus de fruits

Eau minérale

Sodas

Eau gazeuse

Eau gazeuse

Cocktail sans alcool

Diabolo

Menthe ou grenadine

Panaché

Monaco

Heineken

1664

Almaza, bière libanaise

Arak verre (4cl)

Kir (11 cl)

Arak (25cl)

Arak (50 cl)

Kir Royal ( 11cl)

Apéritif Maison (11cl)

Mélasse de date et Arak

Martini rouge ou blanc (6cl)

Porto (6cl)

Vodka ( 6 cl)

Vodka + accompagnement (6 cl)

Coupe ( 11 cl)

Bouteille (75 cl)

J&B ( 6 cl)

J&B + Soda ( 6 cl)

Black Label (6cl)

Jack Daniel's (6cl)

Cognac

Get 27

Nectare de Kefraya

Afendelo

Altitudes Ixsir

Cabrenet-Sauvignon, Syrah, Caladoc et Tempranillo

Domaine des Tourelle

Syrah et Cabernet-sauvignon

Les Côteaux du Liban

Syrah, Cinsault et Grenache

Les Bretèche de Kefraya

Cinsault, Syrah, Cabernet-sauvignon, Tempranillo, Carignan, grenache et Mourvèdre

Myst du Châteaux de Kefraya

syrah, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Grenache, Tempranillo, Mourvèdre, Cabernet-franc et Marselan

Les Côteaux du Liban

Syrah, Cinsault et Grenache

La rosée du château

Cinsault, Tempranillo, Syrah, Carignan et Mourvèdre

La dame blanche de kefraya

Ungni blanc , Bourboulene et Clairette

Les Coteaux du Liban

syrah , Cinsault et Grenache

Café, décaféiné

Café Libanais

eau chaude avec citron , parfume à la fleur d'oranger

Café américan

Thé à la menthe

Café ou thé gourmand

accompagné de miniardises libanaises